Arcavacata, venerdì 7 febbraio 2020

Workshop Healthy Whey
17 febbraio 2020, ore 9:30, Sala Stampa, Centro Congressi "B.Andreatta", UniCal


Workshop conclusivo del progetto POR “Recupero degli scarti di lavorazione nell’industria lattiero casearia per la produzione di cibi proteici” (Healthy Whey). Il workshop ha l’obiettivo di illustrare i risultati raggiunti dai gruppi di ricerca dell'ateneo e dai partner industriali. Il progetto, fortemente interdisciplinare, coinvolge ricercatori del DIMES e del DIBEST, che insieme alle aziende partner hanno cooperato per la valorizzare di uno scarto agro-industriale, il siero di latte, per produrre alimenti proteici ad alto valore aggiunto. Come da locandina allegata, il Workshop si terrà presso la Sala Stampa del Centro Congressi dell’Unical il prossimo 17 febbraio. 






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ultimo aggiornamento: venerdì 07 febbraio 2020 - 10:14