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Dipartimento di
Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione
Dipartimento di Eccellenza L. 232/2016

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Arcavacata, lunedì 30 settembre 2019

Chimica degli alimenti - testi consigliati


autori: Mannina - Daglia - Ritieni

 

titolo: La Chimica e gli alimenti

 

Casa editrice: Zanichelli-CEA

 

 

 

autori: Cappelli - Vannucchi

 

titolo: Chimica degli Alimenti

 

Casa editrice: Zanichelli

 

 

 

autori: Cabras - Martelli

 

titolo: Chimica degli Alimenti

 

Casa editrice: Piccin

 






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ultimo aggiornamento: venerdì 28 febbraio 2020 - 11:14